Отдельностоящая кухонная плита - плита «соло» - это уже вчерашний день. Если говорить конкретно о плитах, варочных поверхностях и духовых шкафах, то сегодня большинство покупателей предпочитает встраиваемую технику. Нельзя сказать, что эта тенденция прослеживается и в других сегментах рынка бытовой техники, но в этом лидерство «встройки» совершенно явно. Чем же обусловлен такой интерес покупателей к новым вариантам размещения и дизайна кухонной техники?
Прежде всего, «встройка» выглядит намного современнее и эстетичнее отдельностоящей плиты. В этом варианте кухонное пространство используется более грамотно и экономно. «Встройка» меньше греет окружающее пространство и воздух на кухне, следовательно, при ее наличии можно использовать менее мощный кондиционер и вытяжку, и меньше платить за электричество, если у вас электрическая варочная поверхность и духовой шкаф. Все это делает встроенные комплекты кухонной техники намного более удобным и экономичным вариантом, чем их отдельностоящие собратья.
Все встраиваемые комплекты «варочная поверхность + духовой шкаф» подразделяются на зависимые и независимые. Зависимые имеют общую панель управления духовым шкафом и конфорками варочной поверхности, расположенную на передней панели духовки. Независмые оборудуются отдельной панелью управления для каждого элемента в комплекте. Порой встречаются даже такие модели варочных поверхностей, где отдельной панелью управления снабжена каждая конфорка в наборе - это характерно, к примеру, для модульных варочных панелей от Miele. В том случае, если вы решили предпочесть независимый духовой шкаф зависимому, вы сможете расположить его где угодно на кухне и как угодно, на любом расстоянии от варочной поверхности или вообще ее не покупая. Это основное и самое важное отличие независимых комплектов от зависимых.
Практика использования независимых духовых шкафов доказала, что это - очень большое преимущество, однако за это придется приплатить: независимые духовки дороже своих зависимых собратьев. Однако то, что такой духовой шкаф можно встроить как под, так и над столешницей или «в колонну» на уровне груди, вполне оправдывает более высокую цену.
Независимыми или автономными эти духовые шкафы называют по традиции, хотя, конечно, в зависимом комплекте, скорее, варочная поверхность зависит от духовки, так как панель управления всеми функциями комплекта размещается на духовом шкафу.
Автономные духовые шкафы, как и их зависимые «коллеги», бывают газовыми и электрическими, однако в сегменте газовых духовок ассортимент заметно уже. Это связано с меньшей функциональностью, низким уровнем безопасности и меньшей экологичностью газовых духовок. Конечно, у газовой духовки есть свои плюсы - она экономичнее электрической и рассчитана на использование в доме со старой электропроводкой. Установка современного электрического духового шкафа может быть связана с дополнительными затратами по замене элементов домашней электросети.
Наиболее интересные по соотношению цены и качества модели независимых газовых шкафов сегодня выпускаются под маркой . Как правило, они имеют достаточно большой объем внутренней камеры - 59 л, а также электрический или газовый гриль. Практически все независимые газовые духовки оборудованы системой «газ-контроль» и защитой от детей. Минус большинства бюджетных моделей газовых духовок - в том, что при готовке стекло дверцы нагревается сильнее, чем у электрических моделей. Если вы решили покупать духовой шкаф в обычном магазине, вы никак не сможете узнать заранее, страдает ли конкретная модель этим недостатком, поэтому перед покупкой стоит ознакомиться с отзывами других пользователей этой модели. Дверца с тройным остеклением обеспечит вам большую безопасность, чем более распространенная дверца с двойным остеклением.
Может быть статическим или многофункциональным. Статические духовки - это просто комбинация двух ТЭНов, нижнего и верхнего, и гриля в некоторых моделях. Конечно, такие духовки дешевле многофункциональных. Среди независимых моделей такие менее распространены. Многофункциональные духовки оборудованы вентилятором, что позволяет равномерно распределить горячий воздух, пользуясь принудительной конвекцией. В такой духовке удобно не только запекать мясо и овощи, готовить блюда-гриль, но и с достаточной легкостью выпекать правильные пироги с румяной корочкой и хорошо пропеченной начинкой. Часто многофункциональные духовки умеют еще и размораживать продукты, имеют режим выпечки пиццы (не самая полезная, но удобная функция). Кроме того, они помогут вам приготовить блюда на пару, заменив собой пароварку. Известно, что независимые духовые шкафы определенного сезона выпуска - это всегда немножко более «продвинутые» модели, чем зависимые духовки того же сезона.
Достойные модели независимых электрических духовок есть в ассортименте
Популярность независимых от варочной плиты духовых электрических шкафов объясняется возможностью свободной, более удобной компоновки: размещение выше плоскости кухонных поверхностей. Встраивание в мебель, совмещение с микроволновкой нивелирует выигрыш в площади совмещенных в одном агрегате варочной плиты и духового шкафа. Вопрос какая духовка предпочтительнее имеет неоднозначный ответ. А вот как выглядит встраиваемый духовой шкаф с микроволновой печью и как ей пользоваться, поможет понять данная И ?
Плюсы и минусы газовой духовки
Одним из главным преимуществ газового устройства называют меньшие расходы на его содержание по сравнению с электрическим.
Другие плюсы касаются приготовления блюд.
- Газовые горелки быстро поднимают температуру в шкафу до нужного уровня.
- Регулировка температуры в большую или меньшую сторону происходит намного быстрее.
- Работает при отсутствии электричества;
- большой объем.
А вот какое оборудование стоит устанавливать в кухню в стиле ретро, можно прочесть
Для нагрева электродуховки до температуры 170-180 гр. требуется (в зависимости от ее мощности количества включенных ТЭНов, температуры воздуха в кухне) от 10-15 мин.
А вот как выглядит стиральная машина встроенная в шкаф и как происходит установка, очень подробно изложено в статье
Видео: как выбрать хороший духовой шкаф
На видео – описание газовой духовки:
Газовые конфорки нагревают духовой шкаф за 5-7 мин.
Приготовление некоторых блюд требует мгновенного понижения температуры нагрева (например, запекание мяса), которого сложно добиться в электрошкафу. Особенно это актуально, если корочка начинает подгорать, а внутри еще блюдо не пропеклось (сырое мясо или тесто).
Кулинарные недостатки газовой духовки – быстрая потеря тепла, что не дает сохранить готовое блюдо в теплом состоянии длительное время.
Не во всех духовках имеется конвекция. Продукты горения в какой-то степени впитываются в готовящийся продукт.
В отличие от электро-, газовое устройство не совмещается с другой кухонной техникой.
А вот какая подсветка для кухни под шкафы самая лучшая и как происходит её установка, подробно указано
Работу газовой духовки нельзя оставлять без присмотра, как потенциально опасный объект, если она не имеет опции газ-контроль. В кухне должна функционировать система вентиляции, чтобы не произошло отравление угарным газом.
Объем газовой духовки не может быть меньше 30 л. Цена на газовый духовой шкаф зависит от наличия таких опций, как электроподжиг, газ-контроль, гриль, конвекция. Минимальная цена на газовый шкаф дороже электродуховки: от 12тыс. руб.
Достоинства и недостатки электрической духовки
Электрические духовки выпускаются от 7 л до 50 л объема, мощностью от 1 до 4 Квт. Если ТЭНы располагаются по периметру (сверху, снизу и сбоков), то прогрев будет равномерным, что улучшает вкусовые качества выпечки, запеканок, жаркого, рагу и других блюд. 
Плавное снижение нагрева после отключения создает эффект «русской печи», когда продукт «доходит» до готовности на падающей температуре.
Дополнительные функции, предлагаемые производителями:
- таймер отложенного старта;
- отключения;
- наличия гриля;
- вентиляции;
- совмещение с микроволновой печью, например, .
А вот как выглядит комплект варочной панели и духового шкафа, можно увидеть
На видео – описание электрической духовки:
Современные средства очистки эмалированной поверхности духовки облегчают уход:
- каталитический (использование специальных накладок, впитывающих жир);
- пиролитический (превращение пищевых остатков в пепел под воздействием температуры 500 гр.).
Минусом электрического шкафа является дороговизна электрической энергии.
Мощность духовки в среднем 2-3 кВт. Использование всех нагревательных источников в духовке в течение 1-2 часов даст заметное удорожание коммунальных услуг за месяц при частом использовании.
Электроприбор можно включать в сеть лишь при наличии заземления.
В противном случае есть риск попасть под напряжение, коснувшись рукой корпуса во время работы духовки. Для этого в кухне необходимо установить специальную розетку.
Медленный нагрев относится к особенностям устройства. Появление моделей, позволяет ускорить процесс приготовления пищи.
Электропечи, в зависимости от функционала и торговой марки, можно приобрести по цене от 2000 до 10000 руб.
Также вас сможет заинтересовать информация о том, как может выглядеть и .
Что лучше выбрать: сравнение и отличия духовой и газовой печи
Отношение к газовой и электрической духовкам у части домашних поваров полярные: одни предпочитают только газовую духовку, другие – электрическую.
Куховарам, имеющим нейтральное отношение к обоим устройствам, при необходимости сделать выбор придется учесть достоинства и недостатки духовок, а также дополнительные затраты при установке:
- Если в кухне подведен газ, то можно приобрести или газовый, или электроприбор. При этом надо взвесить расходы по оплате за газ или электричество. Безопасность для членов семьи, особенно, если есть дети или престарелые лица.
- В тех случаях, когда частое пользование духовкой является потребностью, хозяин (хозяйка) должен определить, какой вид нагрева подойдет лучше: для пирогов – электрический, для жаркого – газовый.
- Если духовой шкаф задействуют редко, то приобретать надо такой, с каким будет меньше хлопот по установке и обойдется дешевле.
При выборе того или иного оборудования, стоит обратить своё внимание на то, насколько функционален
Видео: выгодная ли замена газовой духовке
На видео – что лучше выбрать:
- Отсутствие в кухне газа означает только один выбор – электрический шкаф. Это относится не только к городским квартирам, но и загородным, дачным домам.
- При желании пользоваться микроволновой печью имеет смысл приобрести электрический шкаф, совмещенный с СВЧ. А вот как происходит расположение угловой кухни на маленькой кухни, можно посмотреть
Плюсы и минусы газовых и электрических шкафов, в первую очередь, касаются трех аспектов: стоимости приобретения, содержания, безопасности.
А вот какие бывают размеры шкафов для встраиваемой посудомоечной машины на 45 см, очень подробно указано
Оформлению кухни, в том числе и в техническом плане, каждая хозяйка уделяет особое внимание. От этого зависит удобство и скорость приготовления еды, а также возможное меню. Современный встраиваемый духовой газовый шкаф помогает создать вкусную выпечку и различные блюда, приготовить которые на невозможно. При этом он гармонично вписывается в уже установленный . Предлагаем познакомиться с особенностями данного оборудования, возможным функционалом и актуальной стоимостью духовок такого типа.
Читайте в статье
Виды газовых встраиваемых духовок
Производители предлагают различные виды газовых встраиваемых духовок. Они имеют различное конструктивное исполнение, порядок монтажа и требования к месту установки. Могут быть зависимыми и независимыми. Предлагаем разобраться с каждым видом в отдельности.
Зависимые
Такие духовки устанавливаются непосредственно под варочной панелью. С последней они соединяются при помощи проводов и имеют единую панель управления. Выбор в пользу зависимых моделей делается в том случае, если изначально планируется такой вариант размещения духового шкафа и варочной панели. Покупка комплекта совместимой техники позволяет оптимизировать затраты на бытовую технику.
Внимание! Учитывая, что духовой шкаф и варочная панель должны быть совместимы, перечень возможных вариантов значительно сокращается.
Газовый духовой шкаф независимый
Подобные модели абсолютно не связаны с варочными панелями и могут устанавливаться в любом удобном месте. Установить независимый газовый духовой шкаф можно не только под , но и на уровне груди. Последний вариант является предпочтительным для семей с детьми. При желании можно приобрести газовый шкаф одного производителя, а другого, в том числе и .
Преимущества и недостатки тех или иных видов газовых шкафов
Тем, кто планирует купить газовую встраиваемую духовку, будет интересно узнать её основные достоинства, к которым стоит отнести:
Из недостатков следует отметить:
- сложность приготовления одновременно нескольких блюд;
- риск утечки газа;
- невысокая максимальная температура.
Какой духовой шкаф лучше − газовый или электрический, сравнение плюсов и минусов
При большом ассортименте и широких функциональных возможностях бывает сложно решить, какой духовой шкаф лучше: газовый или . Определёнными преимуществами обладает оборудование обоих типов.
К преимуществам газового встроенного оборудования стоит отнести:
Внимание! У большинства дешёвых газовых шкафов отсутствует конвекция. Как следствие приготавливаемая еда неравномерно пропекается.
К недостаткам шкафов, работающих на газу, стоит отнести риск утечки топлива. Наличие функции газ−контроля и электроподжига не может являться 100% гарантией того, что утечка газа будет своевременно замечена. Кроме того, газовые духовки способны прогреваться максимум до 230°С, а электрические – до 300°C.
К преимуществам электрических шкафов стоит отнести:
- более равномерное распределение тепла внутри духовки. Это улучшает процесс приготовления;
- быстрый прогрев до заданной температуры;
- широкие функциональные возможности и большой выбор программ.
Основным недостатком такого оборудования являются значительные затраты на оплату электроэнергии. Учитывая данный факт, многие отказываются от покупки электрических встраиваемых шкафов в пользу газового оборудования.
Основные технические характеристики газовых духовых шкафов
Выбирая духовой встроенный газовый шкаф, следует особое внимание уделять техническим характеристикам. От этого зависит не только удобство использования, но и возможное меню. Предлагаем познакомиться с основными техническими характеристиками, на которые строит ориентироваться при выборе подходящей духовки.
Размер и объём
Габариты и объём духового шкафа – важный критерий при выборе подходящего варианта. Они зависят исключительно от размеров пространства, в которое планируется установить бытовую технику, количества приготавливаемой еды и предпочтений хозяев. Достаточно популярны узкие газовые духовые шкафы, которые можно легко установить на . Это оптимальный вариант для небольшой семьи, в которой редко одновременно готовится несколько блюд.
Тем, кто планирует выпекать большие торты, вместо духового встраиваемого газового шкафа шириной 45 см стоит обратить на более вместительные модели шириной 60 см. Такую духовку можно установить на кухне среднего размера. Для просторного помещения или большой семьи стоит приобрести духовой шкаф шириной 90 см. Объём приобретаемого изделия оказывает влияние на размеры запекаемого блюда. Если встраиваемой техникой планируется пользоваться время от времени, объёма на 50–60 литров будет достаточно.
Дизайн и цвет
При выборе подходящего варианта следует ориентироваться не только на конструктивные особенности, но и на внешний вид приобретаемого шкафа. Он должен гармонично вписаться в интерьер кухни. Наиболее популярны изделия в классическом стиле с характерной формой либо стиле модерн, отличающемся строгостью и лаконичностью линий. Духовые шкафы имеют декоративные элементы, изготовленные из нержавеющей стали. порадует лёгкостью формы и светлым тоном корпуса, – песочным, медным или золотым тоном с декоративными элементами из латуни.
Цвет встраиваемой модели следует выбирать с учётом цветовой гаммы помещения и расцветки другой бытовой техники. Производители предлагают не только традиционные белые духовые шкафы. Можно приобрести газовую духовку чёрного, стального, серого или, например, красного цвета.
Мощность
Данная характеристика влияет на максимальную температуру, при которой может приготавливаться еда. Для многофункциональных моделей имеет значение мощность подключения и . Первая позволяет определить силу тока, при которой бытовая техника будет работать стабильно. Вторая характеризует возможности гриля. Чем выше величина, тем быстрее приготавливаемое блюдо будет зажариваться.
Тип управления
Система управления духовым шкафом может быть:
- механической;
- электронной;
- комбинированной, включающей элементы двух первых типов.
Механическая система управления получила наибольшее распространение. Предполагает использование набора поворотных переключателей. Проста и надёжна в эксплуатации, но ограничена по своим функциональным возможностям.
Электронная или сенсорная система обладает большими функциональными возможностями, по сравнению с механической. Для переключения программ используются кнопки и сенсорный экран. Система позволяет более точно подстраивать режим работы духового шкафа, включая разработку собственной программы приготовления.
Наличие функции конвекции
При наличии данной функции внутри шкафа обеспечивается принудительная циркуляция воздуха. Газовая встраиваемая комплектуется специальными вентиляторами, которые устанавливаются на задней стенке. Их включение обычно осуществляется отдельно при выборе необходимой программы приготовления еды. Время приготовления одного и того же блюда при наличии функции принудительной циркуляции сокращается приблизительно на 30%. Газовые духовые встраиваемые шкафы с конвекцией обеспечивают более эффективную прожарку мяса. Оно сверху покрывается аппетитной корочкой, а снизу зажаривается не столь интенсивно.
Наличие функции самоочистки
После приготовления еды духовку следует . Наличие значительно облегчает процесс. Она может быть:
- гидролизной . Внутрь шкафа устанавливается противень с водой. После разогрева духовки образуется пар, способствующий размягчению образовавшихся загрязнений. После окончания процедуры самоочистки загрязнения удаляются с помощью губки;
- пиролитической , при которой духовой шкаф нагревается до достаточной высокой температуры. Такое термическое воздействие способствует сгоранию отложившейся грязи. После окончания процедуры остатки удаляют с помощью влажной тряпки;
- каталитической . Наиболее сложный тип, предполагающий нанесение на внутреннюю поверхность встроенной духовки специальной эмали. При нагреве шкафа до значительных температур катализатор вызывает расщепление грязи и жира. Остатки удаляются влажной тряпкой.
Статья по теме:
Что такое, плюсы и минусы, принцип работы, режимы работы и основные функции, сколько стоит, и где выгодно купить духовой шкаф с функцией микроволновки, рекомендации специалистов - читайте в публикации.
Как выбрать духовой газовый встраиваемый шкаф − советы экспертов
Производители предлагают духовки с различными функциональными возможностями. Классические модели имеют два режима нагрева с естественной циркуляцией воздуха. Именно поэтому многие стремятся приобрести многофункциональный встраиваемый газовый духовой шкаф. Как выбрать подходящую модель? Послушаем советы экспертов.
Предпочтительным вариантом будет модель с принудительной циркуляцией воздуха. Конвекционный газовый шкаф позволяет улучшить качество приготавливаемой еды. Чтобы передвигаемый вентилятором поток воздуха не задул пламя, горелка должна иметь характерную полую форму.
Комментарий
Консультант розничной сети "М-Видео"
Задать вопрос"Выбирайте модель с автоматическим поджигом, чтобы при случайном гашении тут же пламя загоралось вновь.
"Стоит предусмотреть возможность приобретения модели с дополнительными комплектующими: вертелом и грилем. Даже если пользоваться ими планируется время от времени. Вертел поможет приготовить рыбу или мясо большого размера. Специальный электродвигатель позволит обеспечить своевременное переворачивание птицы.
К дополнительным функциям следует отнести:
- телескопические направляющие . При их наличии можно будет полностью вытянуть противень из газового шкафа, не опасаясь случайного ожога;
- детскую защиту . При её наличии можно не опасаться случайного выключения духовки в процессе приготовления еды;
- дополнительные стёкла . Предпочтительны модели с четырьмя стёклами. Такая дверца позволит обеспечить наилучшую теплоизоляцию внутреннего пространства. Можно не опасаться нагрева или , прилегающих к встраиваемой духовке.
Духовой газовый встраиваемый шкаф: обзор самых популярных производителей и моделей
Сегодня можно приобрести встраиваемые духовки многих производителей. За исключением Gorenje. Газовые духовые шкафы в настоящее время данной компанией не выпускаются. Они решили отдать предпочтение электрическим моделям. Предлагаем познакомиться с наиболее известными брендами и некоторыми моделями, которые могут вас заинтересовать.
Korting
Товар, предлагаемый компанией Korting, отличается широкими функциональными возможностями и простотой управления. Компания стремится уделять особое внимание техники безопасности и старается снизить вредное влияние на окружающую среду. Среди широкого модельного ряда достаточно популярен шкаф Korting OGG 742 CRSI объёмом 60 литров. Доступен выбор одного из трёх режимов. Есть конвекция и гриль. Функция газ−контроль повышает уровень безопасности при эксплуатации. Дверца с тремя стёклами поддерживает температуру внутри на заданном уровне. Каталитическая очистка позволяет своевременно удалить собравшуюся грязь. Телескопические направляющие обеспечивают удобство пользования духовым шкафом.
Гефест
Известный белорусский производитель предлагает большой ассортимент духовок. Для любого можно подобрать встраиваемый духовой шкаф газовый Гефест с подходящими габаритными размерами и функциональными возможностями. Газовый духовой шкаф GEFEST ДГЭ 621 01 способен стать хорошим выбором для тех, кто любит готовить. Модель имеет объём в 52 литра при ширине 59,5 см и высоте 56 см. Реализует несколько режимов работ. Предусмотрен быстрый нагрев. Механическое управление. Дверь духовки с двумя стёклами. Входящий в комплект поставки вертел позволит приготовить изысканное блюдо из курицы. Функция самоочистки и телескопические направляющие не предусмотрены.
Вам будут интересны отзывы о других моделях.
Подробнее на Отзовик: https://otzovik.com/reviews/gazoviy_duhovoy_shkaf_gefest_601-01/
Подробнее на Отзовик: https://otzovik.com/reviews/duhovoy_shkaf_vstraivaemiy_gefest_da_622-04_a1/
Bosch
Обращаем ваше внимание на встраиваемый духовой шкаф газовый БОШ HGN10G050, относящийся к категории удобной и доступной бытовой техники. Привлекательный дизайн позволяет гармонично вписаться в интерьер любой кухни. Комплектуется вертелом и грилем. Имеет защиту от случайной утечки газа. Может работать в четырёх режимах нагрева. Дверца, состоящая из трёх стёкол, надёжна в эксплуатации и позволяет предотвратить случайные ожоги.
Для управления шкафом используются поворотные выключатели. Объём духовки составляет 60 литров. Ширина модели − 58,8 см. Функция самоочистки и телескопические направляющие не предусмотрены.
Аристон
Компания предлагает большой ассортимент духовок. Можно приобрести модель различной ценовой категории и с подходящим функционалом. Духовой газовый шкаф Аристон способен порадовать дизайном, цветом и функциональными возможностями.
Hotpoint-Ariston GA2 124 BL HA является хорошим вариантом для покупки. Механическое управление. Максимальная температура в процессе обработки может достигать 205°С. Духовка может работать в двух режимах. Имеет объём в 71 л. Дверка с двумя стёклами.
Electrolux
Бытовая техника отличается высоким качеством сборки. Представлена в большом ассортименте, позволяющем подобрать модель нужного типа с походящими техническими характеристиками. Любителям широких функциональных возможностей обязательно понравится Electrolux EOG92102CX. Модель имеет приемлемую стоимость при широком наборе функций, включая размораживание и установку вертела. Объём встраиваемой духовки составляет 69 л при ширине в 59,4 см. Эмалированная внутренняя поверхность значительно облегчает процесс ухода. Пять съёмных телескопических направляющих облегчают процесс приготовления еду. Шкаф имеет механическое управление. Дверка состоит из двух стёкол.
Подробнее на Отзовик: http://otzovik.com/reviews/gazoviy_duhovoy_shkaf_electrolux_eog92102cx
По какой цене недорого купить газовый духовой шкаф встраиваемый − обзор цен и предложений
Если вы хотите купить газовый встраиваемый духовой шкаф недорого, предлагаем познакомиться со средней стоимостью некоторых моделей.
| Модель/Изображение | Характеристики духовки | Средняя цена (по состоянию на май 2018 г.), руб. |
| Независимая. Конвекция, гриль, электроподжиг, телескопические направляющие. | 23 300 |
| Независимая. Поворотные переключатели, гриль, электроподжиг. | 17 000 |
| Независимая. Поворотные переключатели, гриль, электроподжиг, телескопические направляющие. | 25 800 |
| Независимая. Поворотные переключатели, гриль, телескопические направляющие. | 25 800 |
| Зависимая. Гриль, газ−контроль, электроподжиг. Три режима. | 24 100 |
| Зависимая. Гриль, таймер, газ−контроль, электроподжиг. Четыре режима. | 46 200 |
Если у вас дома установлен встраиваемый духовой шкаф, делитесь в комментариях, какую модель приобрели, и почему предпочли газовую технику электрической.
Газовые плиты и духовки до сих пор пользуются популярностью, несмотря на то, что многие производители выпускают огромное количество электрических и индукционных моделей. Духовки на газу имеют свои преимущества и недостатки.
Устройство духовки на газу
Проходя по магистралям, природный газ попадает через специальные трубы в квартиру. Если запорный кран открыт, то дальше газ проходит по трубам плиты и духовки.
Старые модели газовых духовок устроены очень просто. Вдоль боковых стенок шкафа имеются 2 трубы , образующих горелку. В эту горелку попадает газ. Для безопасной работы данных моделей духовок необходим открытый нижний затвор и точное соблюдение зазоров между стенок духовки и стенами кухни или мебели.
Современные газовые духовки устроены более сложно, но более безопасно . В них имеется круглая профилированная горелка и система газоконтроля . Многие современные духовки оборудованы электроподжигом, грилем и системой конвекции (обдуванием). Двери имеют до 3 слоев стекла для уменьшения теплопотерь.
Плюсы газовых духовок
Газовые модели духовок имеют следующие преимущества:
- Стоимость . В первую очередь газовые устройства имеют цену в несколько раз ниже, чем электрические и индукционные. При этом, стоимость разных моделей газовых духовок тоже отличается - от 10 до 50 тысяч рублей, поэтому каждый может выбрать модель, в зависимости от своего бюджета.
- Меньшая стоимость услуг ЖКХ . Цены на газ меньше, чем на электричество, поэтому эксплуатировать газовую духовку дешевле. Многие дачники специально устанавливают в доме плиты на газу, несмотря на то, что дом оборудован электричеством, чтобы было дешевле.
- Возможность отдельной установки . Как и электродуховки, газовые тоже можно установить отдельно от варочной панели - на уровне туловища, чтобы удобнее было открывать и закрывать дверь. Однако немногие производители выпускают независимые модели именно газовых духовых шкафов, поэтому выбор ограничен.
- Отсутствие множества режимов и простота использования . Для кого-то это окажется минусом, но тем, кто нечасто пользуется духовым шкафом и не очень хорошо разбирается в технике это огромный плюс. Пользоваться данной моделью очень просто - зажечь горелку, выставить нужную температуру и всё. А в электрических моделях необходимо настраивать нужный режим готовки и т.д.
- Работа вне зависимости от электричества . Если в доме отключат электричество, то приготовить пищу получится всё равно. Но и тут есть нюанс - если плита оборудована электроподжигом, то при отключенном электричество поджигать её нужно будет вручную, спичкой.
- Более длительный срок эксплуатации . Духовые шкафы и плиты, работающие от газа, могут служить более 30 лет и не ломаться. Поэтому у многих пожилых людей в квартирах до сих пор установлены плиты производства прошлого века.
Минусы
- Неравномерный прогрев . Из-за того, что горелка в газовых духовках расположена внизу, шкаф не прогревается равномерно. Поэтому пища внизу может подгорать, а сверху оставаться ещё не пропечённой.
- Невозможность установки в современных домах . В новых, многоэтажных домах можно устанавливать только электрические или индукционные варочные плиты и духовки, так как дома не соединены с газовыми магистралями.
- Опасность утечки газа . От этого не застрахован никто, но к счастью, это происходит редко. К тому же, многие современные модели газовых духовок оборудованы датчиком газа, который перекрывает подачу газа, если не зажжена горелка.
- Отсутствие автоматического таймера . В отличие от электродуховок, газовые не имеют таймера и не отключаются автоматически. Поэтому нужно тщательно следить за процессом приготовления пищи, чтобы не допустить пожара.
- Большая загрязнённость . В квартиру может поступать газ с различными примесями, которые оседают на стенках духового шкафа и загрязняют его.
- Необходимость установки вытяжки . В кухне с газовой духовкой обязательно должна быть установлена вытяжка, чтобы не отравиться угарным газом. Также устройство очищает помещение от паров и загрязнений.
Чтобы духовой шкаф прослужил дольше, необходимо знать, как правильно им пользоваться:
- Во время работы устройства в нём может находиться только противень или посуда для запекания. Остальной утвари, которую любят складывать туда многие домохозяйки, быть не должно в целях безопасности.
- Перед началом готовки необходимо определить уровень, на который будет ставиться посуда с пищей. Во время работы шкафа переставлять противень с уровня на уровень нельзя. Также нужно заранее выставить температуру нагрева.
- Духовку нужно предварительно разогреть в течение 7-10 минут. Большинство рецептов приготовления пищи требуют, чтобы продукты помещались в уже нагретый духовой шкаф, но есть такие, в которых помещать требуется в холодную духовку.
- Во время приготовления пищи нельзя слишком часто открывать дверцу духовки. Из-за этого тепло будет выходить, и процесс приготовления увеличится.
Чтобы определить, до какой температуры нагрелся духовой шкаф, необходимо присыпать противень небольшим количеством муки и поместить его в шкаф:
- Если мука очень быстро стала румяной, то температура около 220-230 градусов .
- Мука золотистого цвета - температура не более 180 градусов .
- Если в течение долгого времени мука не меняет цвет - температура около 100 градусов .
Посуду лучше ставить на средний противень - чтобы блюдо пропеклось равномерно сверху и снизу. Если хочется получить румяную корочку, то незадолго до окончания готовки необходимо поднять блюдо на верхний уровень.
Газовая духовка долговечна, экономична и проста в использовании. Для дач и старых квартир она подойдёт идеально, также её стоит выбрать, если в квартире слабая электропроводка. Но если планируется часто пользоваться духовым шкафом и готовить различные интересные блюда, то лучше приобрести электрическую модель, так как в ней больше функций и возможностей.
Можно бесконечно спорить, что лучше: газовый или электрический духовой шкаф, - как и разбираться в крутости супермена или человека-паука, любви к кошкам или собакам, предпочтению Пушкина или Лермонтова и многим другим противоречиям. Мы же не будем никого убеждать и настаивать, а предоставим выбор вам, после того, как расскажем о всех плюсах и минусах газового и электрического духового шкафа.
Плюсы газовой духовки
Это оптимальный вариант для квартир и домов со слабой проводкой, которая не выдержит мощности электрического духового шкафа.
Использование газа более экономично, чем расход электроэнергии во время приготовления блюд в духовке.
Газовые духовки не страдают от перебоев с электричеством и работают при отключенном в доме свете.
Считается, что блюда, приготовленные на газу, вкуснее и имеют более приятный аромат открытого огня.
Газовые духовки отличаются простотой использования - нет сложных настроек и ненужных функций - и являются более привычными для хозяек, которые привыкли готовить с помощью газовой плиты.
Газовая духовка имеет только два режима нагрева, когда электрическая может быть оснащена более 10 вариантами.
Это менее экологичная духовка, и ее необходимо обязательно комплектовать с хорошей вытяжкой.
Использование газа менее безопасно, чем электричество, так как при неисправности духового шкафа может произойти утечка.
Особенности современных моделей
Однако мировые производители сумели избавить современные модели от недостатков, оснастив газовые духовки следующими системами:
- Принудительная циркуляция воздуха - технология обеспечивает равномерный нагрев блюд и хрустящую корочку с помощью полых горелок, которые не задуваются.
- Газ-контроль прекращает подачу газа, если гаснет огонь.
- Электроподжиг делает использование газового духового шкафа безопаснее, так как не нуждается в поджигании спичками.
Правда, стоит отметить, что по-настоящему удобные и безопасные газовые духовки производят авторитетные производители бытовой техники, предлагая современные модели с полезными функциями. В каталоге предлагаем обратить внимание на хорошее предложение от , Zanussi.
Большинство современных моделей оснащаются дополнительными полезными функциями и раскрывают отличные возможности по приготовлению различных блюд, рецепты которых даже могут быть запрограммированы в системе с установкой необходимого режима, температуры и времени.
Практически во всех новых моделях есть вентилятор и конвекция, которые равномерно распределяют воздух по внутренней площади шкафа, что дает возможность не только качественного приготовления блюд, но и позволяет готовить сразу на нескольких уровнях, даже не смешивая запахи.
Современные электродуховки оснащена таймером, который сигнализирует об окончании процесса приготовления, если он автоматический, или самостоятельно отключает систему, когда механический.
Во многих электрических духовых шкафах есть такие полезные режимы работы, как несколько режимов гриля, разморозка, приготовление на пару, функция СВЧ.
Современные хозяйки любят электродуховки за самоочистку. Более бюджетные варианты оснащены каталитической системой, которая работает с помощью эмали, поглощающей загрязнения, убирающиеся со стенок салфеткой. В дорогих моделях работает пиролиз, который на очень высокой температуре сжигает остатки пищи и жира на стенках и превращает его в пепел.
Обычно стоимость такой бытовой техники выше газовой духовки. Правда, хороший современный газовый шкаф с внедрением новых технологий безопасности и приготовления вполне может стать не менее дешевой покупкой.
- Частое использование электрического прибора может вылететь в копеечку из-за дороговизны электроэнергии по сравнению с газом.
- Электродуховки нуждаются в хорошей проводке и усиленной розетке, так как во время работы дают большую нагрузку. Если условия установки не будут выполнены, то такая бытовая техника становится не менее безопасной, чем любая газовая модель.
- Несмотря на многофункциональность и множество автоматических режимов, многие хозяйки в них попросту не нуждаются.
Загрузка...